Oi Leo,
dei uma estudada nas fotos que você postou - baixei para o meu computador e examinei. Olha, minhas conclusões foram as seguintes:
- não tem nada de errado com a sua lente
- nem com a sua câmera
O que pode estar acontecendo:
sua câmera deve ter vários settings de sharpen e talvez esteja em um default ou básico que seja levemente "soft" para o seu gosto. Experimente com essas opções e use uma que deixe as imagens mais ao seu gosto.
Tenha em mente que TODA imagem digital pede um mínimo de manipulação. Se ela vem muito "sharp", pode não funcionar para uma grande ampliação, onde as bordas de áreas mais contrastadas ficariam serrilhadas, comprometendo o visual. Por isso os defaults são sempre mais para o neutro, seja em termos de cores, sharpness e por aí vai.
Mas o importante é que a informação está ali.
Na imagem dsc0467cropwn3, por exemplo, abrindo-a já é possível ver a textura do alumínio na área de brilho médio do azul do frasco. As letras estão muito bem definidas, não há o que falar muito. Mas parece estar no básico da câmera.
No seu Photoshop vá ao filtro Smart Sharpen e aplique o seguinte:
Basic, Default, Amount 80%, Radius 0,5%, Remove Gaussian Blur.
Veja se a imagem agora ficou mais ao seu gosto em termos de sharpness.
Nessa do macaco (macacodesodorantecrop11or6), então, se vê claramente o plano focal da lente - aonde a imagem está em foco -, desde os últimos "dentes" da escova passando pelas mãos, nariz e pés do macaquinho. O desodorante azul já está desfocado, assim como os olhos e o botton do guaraná. Ótimo.
A lente é boa, relaxa, mesmo na imagem do prédio em 20mm, a distorção é bem baixa. Aplique esse mesmo Smart Sharpen e você vai ver muito mais detalhes.
Imagens digitais são basicamente soft pois o fabricante não sabe o que você vai fazer com elas. Por isso eles oferecem vários settings ajustáveis nas câmeras. Como o básico é soft, muita gente acredita que a máquina, a lente ou o processo digital seja uma m*. Mas não é.
O que acontece é que a gente tem que aprender a ressaltar a informação que a gente quer, do jeito que a gente quer. Seja em relação a cores, sharpness e tudo mais. É parte do processo, da curva de aprendizado do processo digital. A informação está lá, agora fica a seu critério decidir o que fazer com ela.
Com relação a lente e desfoque, vale uma recomendação:
os zoons modernos são excelentes, superando muitas vezes lentes fixas em termos de qualidade. M A S (tem sempre um mas...) suas aberturas são, na grande maioria das vezes, pequenas (3.5~4.5 ou menor). Por isso eles não chegam a ter o desfoque de, por exemplo, uma Nikkor 180/2.8 ED, de uma 85/1.4D ou mesmo, como sugeriu o Kiran, o de uma 50/1.8.
Vale a pena experimentar com uma lente luminosa e fixa. A sugestão do Kiran é ótima e barata. Essa 50/1.8 é uma excelente lente que você encontra bem baratinha em lojas de usados e vai lhe dar um desfoque muito melhor que um zoom 3.5~4.5. Peça pro Papai Noel ;-)
Abraços,
José Azevedo