O Doisneau nunca negou ter encenado a foto, inclusive explicando o porquê. Sua pauta era fazer uma foto sobre pessoas se amando em Paris, e percebeu que fotografando desconhecidos poderia expor ligações amorosas secretas e expor as pessoas às conseqüências, e então solicitou a um casal de uma escola de teatro encenarem o beijo, sendo, inclusive, um casal de namorados. Não é uma trapaça, mas sim uma atitude profundamente respeitosa para com os demais, coisa difícil de ver por aí.
A foto do Doisneau, uma das mais extraordinarias fotos que conheço e talvez uma das cinco fotos que mais gosto, em nada deixa de ser fantástica devido a isso. Ela é uma foto onde se bem observada, não encontramos nenhuma atitude convencional, falta nitidez em quase tudo, pelo borramento do movimento, etc.
Ivan,
O pouco que já li á respeito sobre esta foto de Doisneau diz que a foto foi armada sim, mas foi divulgada como um flagrante e não como uma armação:
"...A antiga proprietária da foto era a própria protagonista do famoso beijo, Françoise Bornet, de 75 anos. Segundo disse à EFE, ela e o namorado Jacques Carteaud foram abordados pelo fotógrafo em um café parisiense. Doisneau buscava material para uma reportagem da revista americana America´s Life sobre os apaixonados de Paris e pediu que eles posassem para uma foto. Ela guardou segredo sobre a "montagem" até 1992, quando começaram a surgir outros supostos protagonistas da cena, reclamando direitos autorais. Até então, se pensava que o flagrante parisiense fosse expontâneo. Doisneau morreu em 1994."
Fonte:http://photos.uol.com.br/materia.asp?id_materia=2854 - não seis o quanto esta fonte em específico é confiável, mas esta história está em diversos sites da internet também.