Na faixa dos 600 mangos não me vem nada com nitidez impecável, mas descartaria Sony.
A Canon A510 é legal pois oferece os controles manuais, mas as Nikon Coolpix mandam bem na nitidez, melhor que nas compactas da Canon, na minha opinião. Sony é boa para várias coisas, mas nitidez não é com eles.
Agora, se você é exigente mesmo, faça como eu: compre uma câmera analógica boa e na revelação, mande escanear os negativos. Aqui em Porto Alegre eu compro filme Kodak Proimage na faixa dos R$ 7,00 e depois mando gravarem o cd com as fotos a 6 megapixels cada. No final, gasto entre 15 e 16 reais para cada 36 poses.
Para você que está curtindo o seu filho recém nascido, essa seria uma ótima opção, pois essas câmeras antigas são baratas e tem ótimas lentes, que proporcionam uma nitidez muito maior que essas digitais domésticas. Serão recordações para a vida inteira. Leve em conta esta possibilidade.