Muitos cursos exigem como pré-requisito que o aluno possua uma DSLR. Acho que deveria se informar.
Eu ficaria coma a 500D e lente do kit que é um bom início para pessoas/paisagens. Depois, conforme a necessidade, iria montando um set com outras lentes, sendo que a primeira, claro, seria uma 50mm f/1.8, a famosa BBB.
Abçs