Bom, no final acabei achando o Merlin 2 e o OmniGraffle e deu certo rs.
Não é 100% (principalmente o segundo), mas já quebra o galho para o que eu estou precisando.
Quanto à virtualização o Parallels é uma ótima escolha, mas consome muitos recursos, tanto a máquina virtual como o MacOs ficam lentões, principalmente se estiver editando arquivos muito grandes.
