Andrelaine, são lentes para propósitos diferentes. A EF 28-135mm é uma lente mediana mas de construção melhor que a do kit e a 55-250mm. Quase serve como walkaround se vc não vai fotograr paisagens, interiores ou grandes grupos, neste caso a 18-55mm é melhor.
A 55-250mm é uma tele, vc praticamente só vai utilizá-la quando realmente precisar fotografar algo mais longe, como num autódromo ou zoológico por exemplo. E também pode ser usada para retratos. A qualidade óptica, pelo preço, é muito boa. Melhor do que isso só partindo para as L que custam no mínimo, o dobro do preço (a sem IS). A qualidade de construção da 55-250 é a mesma da lente do kit.
Vc tem que pensar de que forma quer complementar o teu set. A 28-135mm é uma espécie de lente do kit, só que sem GA e com mais zoom. Dependendo do tipo de foto que vc gosta, é bem versátil, e provavelmente será a lente que ficará mais tempo na camera, mesmo que em algumas situações a qualidade óptica seja inferior à da 18-55 IS (não sei se tua lente é a com IS ou a mais antiga, sem IS). A 55-250mm complementa a lente do kit, mas implica em mais trocas de lente.
Vamos esperar para o resto do pessoal opinar