Nao estou por dentro de preços, entao nao posso comentar, mas em relaçao à camera, tanto a 30D quanto a XS, quanto XSi, T1i, T2i vao te dar otimas fotos. Como acontece com eletronicos, todo ano tem lançamento novo e é dificil se manter atualizado. Felizmente, o fotografo ainda é a peça principal.
O meu conselho, baseado unicamente na minha experiencia de amador entusiasta, é pra voce nao gastar todo seu dinheiro na camera. A camera é o menos importante. Se está com o dinheiro contado, eu iria na mais barata e deixaria o resto do dinheiro pra lentes e cursos.
Sendo especifico em relaçao ao que voce perguntou, a 30D ainda é uma camera excelente. No meu caso, o que atrai a maior parte das pessoas aqui (a pegada e corpo de magnesio), é o que me afasta dessa camera. Para o meu uso especifico, eu nao abuso da camera e o fato da XS/XSi serem de plastico e menores deixam a camera bem mais leve e mais facil de carregar - se eu saio pra andar be bike ou fazer trilha a pé, a diferença de peso é bem relevante. Se voce for tirar foto na praia, embaixo de chuva, etc, a robustez da camera faz diferença. Se for pra tirar foto em situaçoes normais, nao acho que vale o preço adicional.
Se fosse entre a 7D/5D ea linha XS/XSi/T1, nao teria nem comparaçao, mas entre as 30D/40D e as XS/XSi eu fico com as XS/XSi e gasto a diferença da grana em outra coisa.