Esta dúvida é eterna. Se fosse eu a te indicar, indicaria a Canon, pelos mesmos motivos que me fizeram escolher esta marca há muito tempo: Ela é bem difundida, é de qualidade, em geral as lentes são mais baratas que as da Nikon.
Porem, entretanto, todavia... Escolha de câmera é como escolher um carro. Voce tem de saber se, alem de ter dinheiro para comprar, ele tem os acessórios que voce quer, tem o consumo desejado, tem as linhas que agradam o seu gosto.
Pelo que conheço delas, todas são excelentes câmeras. A nikon tem um senão que parece que ela não tem o motor interno, o que faz com que voce não poderá comprar as lentes mais baratas da nikon que vem sem este motor. Como na Canon todas as lentes já vem com motor, eu nem sabia desta caracteristica da nikon até há poucos dias atrás.
Minha sugestão é, encontre as câmeras em uma loja, peça para ver, para pegar, veja se é possível fazer alguns cliques com ela e veja o que voce sente.