Eu também não vejo esta diferença gigantesca que muitas pessoas cegamente dizem. Utilizo tanto tanto o MAC OS X quanto o MS Windows XP e 7
O Windows Vista não foi muito bem sucedido, cheio de problemas, bom, o MAC OS X em suas diversas versões também teve seus momentos de incompatibilidade de software, erros, travamentos, hardware não funcionando, etc etc etc.
Acho que no cenário atual a escolha é pessoal e cada um deve analisar o custo/benefício desta escolha. Não farei nenhum comentário com relação ao Linux, pois como não utilizo, não tenho base de conhecimento para dizer.
A minha experiência com MAC já é um pouco diferente de algumas citadas aqui.
O MS Office 2004 (Mac) era (é) bastante instável, mesmo com todas as atualizações fornecidas. Já o MS Office 2008 (Mac) ficou muito melhor (apesar que a MS ainda não portou a suite completamente para Cocoa, sendo que ainda é uma aplicação Carbon (power pc app), e necessita do Rosetta instalado). Eu uso a 2 anos (Word/Excel/PowerPoint) e se não me falha a memória travou apenas umas vezes. Já o Entourage, este parece ser a aplicativo do pacote que tem o maior número de reclamações.
No quesito velocidade, eu não vi (minha experiência) nenhum diferença mensurável no uso do MS Office 2007 (Windows) com o MS Office 2008 (Mac). Apesar da numeração diferente, pela MS estas suites são "compatíveis" em relação ao lançamento de suas respectivas edições.
Com relação a questão de comparação de recursos, realmente existe vários. Mas muitos em relação aos sistema operacional e recursos/aplicativos característicos de cada um, questões relativas a desenvolvimento colaborativo e aplicações em servidores. Citando um exemplo o suporte a VBA (Visual Basic for Applications) no Excel (Mac), que inviabiliza a criação de macros programadas em VBA onde muitos usuários da versão Windows já estão acostumados a desenvolver.
Agora a maioria das pessoas que eu conheço, primeiramente usuários "domésticos", não utiliza nem 30% dos recursos que a suite oferece e sempre vejo reclamando de alguma coisa nestas comparações entre as versões Windows/Mac.. Tem alguns que fazem questão de instalar a edição "Professional" simplesmente porque é o pacote maior, e provavelmente a versão "Standard" ou "Home/Student" seria mais do que suficiente. E no tempo que trabalhei em ambiente corporativo o caso acima também se repetia muito. Já faz uns 4 anos ou mais que utilizo somente a versão "Home/Student" (tanto Windows como Mac) , que inclusive é bem mais barata e o pacote vem com 3 liçenças de uso e nunca me faltou algum recurso em que fosse necessário fazer o upgrade para uma edição mais robusta.
Com relação a impressão nunca tive problema com nenhum driver de impressão tanto em impressoras laser como jato de tinta. Alias, de todas as impressoras que tive e das que utilizei fora de minha residência não consegui observar nenhuma diferença no driver de ambos os sistemas operacionais. E também nunca notei diferença de qualidade entre as impressões, mesmo em impressoras fotográficas de série profissional. Alias, nunca precisei ir para o Windows para imprimir alguma coisa.
Softwares de modelagem matemática e simulação, vou citar a única experiência que tenho que é o Matlab. A versão para Windows roda muita melhor e com maior performance que a versão para Mac, inclusive algumas Toolbox só existem para Windows.
Corel para Mac, que inclusive foi descontinuado, era um uma aplicação problemática mesmo. CAD para MAC, agora que a Autodesk resolver voltar suas atenções para a plataforma. Até hoje usuários de CAD = Windows. Não vou dar muito palpite pois são aplicativos que não utilizo.
Agora, eu não concordo com o Leo em generalizar que o Windows é um solução muita mais próxima da realidade e muito mais eficaz que o MAC OS para usuários do dia a dia e muito menos para usuários específicos. Em ambos os casos eu conheço pessoalmente exemplos que confirmam um ou outra situação e vice versa.
Resumindo, no final depende do usuário, do que ele quer e onde ele se sente mais confortável, mais produtivo ou qualquer outro parâmetro relevante. Se me perguntar o que eu recomendo atualmente, não recomendo nenhum, explico o que eu gosto em Mac e digo para a pessoa avaliar o que ele realmente quer e está afim de gastar.
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