Flavio, tua pergunta é muito genérica. Tudo depende de que tipo de fotografia quer fazer e quanto pretende gastar. Só prá exemplificar, pegando apenas um ítem que é a tele, tem um portfólio imenso
EF-S 55-250mm IS, EF 70-300mm IS, EF 70-200 f/4 L, EF 70-200 f/4 L IS, EF 70-200 f/2.8 L, EF 70-200 f/2.8 L IS, EF 70-200 f/2.8 L IS II.
Isso que nem coloquei a EF 75-300mm porque acho que mesmo sendo a mais barata de todas, não vale a pena (opinião minha).
Para mim que uso a tele muito eventualmente, a EF-S 55-250mm IS é mais do que excelente, tem boa óptica e um IS muito efetivo. Mas se vc for fazer book em externa, talvez prefira uma EF 70-200 f/4 L, que é muito nítida e tem um bokeh muito bonito. Ou se for fotografar shows a noite, uma F 70-200 f/2.8 IS L.
Então, são várias alternativas, tudo depende do que quer fotografar.
Abçs