SL2 é melhor.
Tem sensor da 80D com dual pixel e tudo mais.
60D tem o magic lantern, mas pelo que me lembro é bem limitado pra ela.
Câmera é o item menos importante na produção de uma boa imagem.
O que tá em volta dela costuma fazer muito mais diferença.
Produção, pós produção, luz, lente, etc.
Você provavelmente vai sentir um downgrade forte indo pra 60D.