É, vendo pelo lado de tirar foto no meio de plantações, exposto ao tempo, poeira, sujeira, tem que ser o corpo mais robusto e lentes também.
Se for pro lado da canon, tem que pegar lentes L pra guentar o tranco, da pra pegar uma 24-105 f/4L, 70-200 f/4L, uma macro L (se for usar macro), uma 17-40 f/4L.
Não sei se as condições que você vai tirar foto exigem f2.8, se exigir, ai parte pra 16-35mm, 24-70mm.
As lentes da nikon, ja não sei informar porque não conheço.