cada caso é um caso, mas vou dar um exemplo simples.
vc esta fotografando utilizando a luz ambiente e usa o flash so pra tirar a sombra mais dura do rosto da pessoa, ou so pra preenchera luz no rosto.
e por ai vai.
vc esta fotografando uma pessoa debaixo do sol , a luz do sol vai gerar uma sombra bem dura na pessoa, dependendo da posição do sol os olhos, parte do nariz vai ficar bem escuro, ai vc usa o flash ou um rebatedor pra preencher essa sombra dura ou forte.
e por ai vai