http://www.marcosmattos.net/blog/?p=990 Tem o manual em português da T2i em PDF para download.
No menu, logo na primeira aba, tem um item chamado Qualidade (ou quality) que especifica o formato das imagens. Com exceção para o formato RAW, sRAW, todos são imagens em JPG, daí vc escolhe os tamanhos pelas letras, como se fossem roupas: L = Large, S = Small
Muito provavelmente vc deve estar fotografando em RAW e não instalou o software da camera no seu computador, daí não consegue abrir. O formato dos arquivos é .CR2? Se for, vc está fotografando em RAW, que na verdade é a melhor forma de captura, pois vc consegue editar muito mais as imagens antes de abrir.
abs,