Não é a Sony que faz as fotos são as agências e os fotógrafos contratados pelas mesmas. Assim como cada um de nós usa um sistema os fotógrafos contratados por eles também usam seus próprios sistemas. Nos catálogos de algumas Canon também foram constatados descuidos similares exatamente com a A900. Assim como em alguns catálogos da Nikon também já foram encontrados alguns Exif de Sinar digital. Particularmente eu não vejo problema nenhum neste sentido, mesmo porque não são demos das câmeras e sim fotos dos produtos. Neste caso cada fotógrafo terá seu sistema.
Eu desconheço alguma marca que entregue um sistema para que o fotógrafo faça fotos para seus catálogos, até porque ele precisaria aprender a usar o novo sistema, o que não faz muito sentido se o que você precisa são de fotos para mostrar o produto. O que eles fazem é ter um corpo de fotógrafos que trabalham com o sistema para fazer demos, mas normalmente estes fotógrafos não se concentram em fotografias de produtos e sim em fotografias mais conceituais e que mostrem melhor as capacidades dos produtos. As fotos dos próprios produtos acabam indo para as mãos de especialistas neste tipo de imagem que, normalmente, não possuem vínculo com a marca.
Mesmo porque no final das contas qualquer referência neste sentido acaba sendo pura picuinha de marca. Pouco importa a câmera que faz um determinado catálogo, o que importa mesmo é a qualidade da câmera e suas habilidades para atender as demandas de um determinado tipo de fotografia.