Gabriela,
Suas fotos estão bem legais ! Pelo que percebi você usa mais grande angular e macro. Uma solução que talvez não tenha pensado é uma Panasonic LX3 que tem uma lente (equivalente em 35mm) a uma 24-60, com uma macro de qualidade excepcional. É uma câmera de bolso mas tem todos os recursos necessários para muita diversão e muitas fotos boas.
Eu fui usuário das SLRs da Nikon (D70/90) e da Fuji (S4/S5) e hoje em dia, estou com a Canon, estando inclusive, muitíssimo satisfeito com ela. Para uso mais corriqueiro, ainda tenho uma antiga EOS-350D (Rebel XT) de 8 MP e quando estou disposto a carregar algo mais "de peso" (literalmente) vou de EOS-5D.
Qualquer DSLR, mesmo de entrada, em princípio irá proporcionar resultados superiores a qualquer compacta (salvo raras excessões), mesmo com a lente do kit. O corpo da câmera não é o direfencial, e sim as lentes que usar, e mesmo assim, dependendo do seu grau de exigência. Tem gente que vai te recomendar uma câmera mais cara, com lentes profissionais, mas essa abordagem é, em geral, desnecessária. Comece com uma DSLR básica, mas com uma lente razoável. As lentes ficam, e em 6 meses a sua câmera está obsoleta, acredite.
Uma Canon XSi já está pra lá de boa, pode acreditar. Se puder invista em uma lente de uso geral não muito cara, tipo uma Canon EF-S 17-85 IS. É barata e bem razoável.
É muito fácil te recomendar uma 70D com uma lente mais cara, ou mesmo uma full frame com lentes tipo L (profissionais), mas acredite, isso vai ser o que vai pesar menos nesta altura.
Via de regra, se você precisar realmente de um flash externo, independente da marca (adoro os Metz), compre um que tenha zoom interno e trabelhe no modo E-TTL que irá facilitar muito a sua vida.
Todos os fabricantes produzem equipamentos semelhantes nas mesmas faixas de preço. Vai depender do seu gosto pessoal. As Canon são ótimas, assim como as Nikon, as Pentax e por aí vai.
Boa sorte!
Ah! A maioria das fotos postadas no meu Flickr foram feitas com a LX3 e a EOS-350D. Algumas foram com a EOS-5D.