Latitude é quantos pontos de luz acima ou abaixo da fotometria média da cena um negativo conseguiria registrar, ou seja é quais seriam os extremos.
Isso varia de acordo com o tipo de filme usado, Negativos costuma ter grande latitude, aproximadamente 10 pontos (+5 e -5), mas varia de acordo com o tipo.
O Crmo normalmente possui uma latitude menor (é mais sensível a erros).
Uma DSLR possui em média 6 ou 7 pontos (+3 e -3).
Médio formato usa filme, então segue os padrões do filme
Sim existem negativos e cromos de latitudes, contraste, saturação de cores e balanços de branco diferentes.
Sim, as compactas costumam ter menor latitude que as reflex.
Sim a tecnolofica super CCD SR realmente funciona, veja os resultados da S20 Pro comparando-o com o da S7000.
Dai imagine o ganho no caso da S3 em relação a S2 que já era uma tremenda câmera.