Eu mudei para Canon recentemente, então ainda estou experimentando as lentes, sempre tive nikon tele que tive foi a 80-200 2.8 e sigma 70-200 2.8 para D300, gostava mas o foco não era exatamente o que queria.
Ai resolvi mudar, peguei a 5D MKII peguei algumas lentes 50 1.4, 24-70 2.8 e 16-35 2.8 II, e primeiro peguei a 70-200 f4 sem IS, gostei da lente muito leve, nitida e foco rápido, mas para o meu trabalho que é casamentos preferi pegar a 70-200 2.8 USM, gostei muito, mas o que mais me deixou feliz foi o foco desta lente, muito bom.
vai depender do uso, se tiver pouca luz com certeza quanto mais cara melhor pois 2.8 e IS ajudam, agora se for com boa luz uma 70-200 F4 te serve perfeitamente.
Abraço.