Só finalizando o caso:
Realmente não existe mais a tal da declaração de saída. Um amigo meu queria declarar um iPod e não conseguiu, assim como uma amiga minha que queria declarar um iPad e foi informada que não precisava. Por conta disso eu nem fui até a Polícia Federal.
Na volta eu passei direto pela aduana (assim como a maioria das pessoas no Nada a Declarar). Tinham algumas que estavam sendo paradas, porém. Ela não pareciam estar carregando nada fora do normal, então pode ser por amostragem. Com isso tem o risco de encrencarem com o equipamento, mas não acho que vai ser uma dor de cabeça muito grande.
Como referência eu estava levando uma mochila com uma 5D, uma compacta, 4 lentes, vários filtros e baterias e carregadores; praticamente todo meu equipamento, só deixei em casa o flash, uns tubos extensores e uns filtros. Pra quem quiser levar muita coisa não parecem existir problemas com isso.
Abraços.