Sophia, o uso de mais um flash pode gerar mais sombras e acabar prejudicando a imagem, o uso interessante e prático do segundo flash é usa-lo para iluminar o segundo plano, para que não tenhas muito contraste na imagem, claro que se você usar um ISO alto e uma abertura grande, conseguirás capturar a luz de que esta filmando. Veja no youtube alguns videos, procure por strobist.
Bem lembrado Pedroso.
Só que aí vai depender do que vc quer da sua foto, eu por exemplo gosto de sombras e contraste alto, da uma dramaticidade maior na fot, acho que ela fica mais intensa.
Agora, é bem mais dificil acertar uma foto assim, dependendo da posição da pessoa a sombra fica altamente indesejada, daí é aquilo que eu te falei, que sempre tens que mudar a posição do flash.
Depois de varios dias de uso e com muita criatividade, vc pode tirar efeitos belissimos dos mesmos, mais até lá, tens que estar disposta a perder algumas fotos.
A minha sugestão é que enquanto não tiver segura com eles, evite usa-lo em momentos marcantes nos eventos, aí conforme vc vai dominando eles melhor, vai incluindo eles em momentos mais importantes.
Um bom auxiliar para isso é o E-TTL, ele não deixa o flash errar na exposição (se vc fotometrar corretamente), mas ele é um quanto que limitador da criatividade, eu não gosto de usa-los, até porque dá uma interferencia nos pocket wizard.
Abraços.