Acredito que voce deve fazer uma coisa de cada vez, mas faça o melhor que puder conseguir. Para ficar com o equipamento na praia, tomando sol, poeria, maresia e com risco de respingos e umidade, é importante que tenha vedação.
Da linha Canon, as câmeras vedadas de linha atualmente começam a partir da 7D.
Existem câmeras usadas que tb tem vedação a um preço mais acessivel, inclusive da linha Nikon e Pentax.
A lente também precisa ser vedada, não sei se a Sigma 70-300 é. Uma alternativa é procurar por lentes usadas, existe a possibilidade de encontrar algo com preço mais acessível.
Abraços!
Espaço Canon