No laboratório, o pessoal conseguia mudar o contráste e saturação das fotos, na hora de revelar o filme. Pode ser que seja isso.
Já tive Sigma que deixava a foto mais lavada. O RAW é um arquivo cru, já feito para pós-processamento, então a qualidade dele antes da edição, tende a ser "pior" que a do JPG por exemplo.
Faz um teste, faça a mesma foto, uma em RAW e outra em JPG e posta aqui para o pessoal ver.
Abraço,