Bem, tanto faz o olho estar vermelho ou branco, azul, verde e por ai vai...
è o seguinte...quando estamos a noite nossos olhos tendem a dilatar a pupila, para q possa entrar mais luz e assim melhorar a visão, igual a camera fotografica. no nosso caso Humanos nossa retina é vermelha e ai quando a luz entra em grande quantidade pela nossa iris ela reflete a cor vermelha de nossa retina. Nos animais sei lá q cor tem a retina desses bichos, "sou prof. de ed. fisica e não veterinario...rsrsr" mas sei q eles tem uma visão um pouco melhor q a nossa principalmente a noite. por conta disse é dificil vc tirar uma foto de algum animal a noite com o flahs e os olhos dos bichinos não sairem assim. Há quando mais claro for o olho da pessoa ou do animal pior fica....
Com o redutor de olhos vermelhos a camera (alguns modelos) joga uma luz de flahs primeiro as pupilas de retraem diminui a quantidade de luz e as fotos são melhores, mas mesmo assim se vc fotografar pessoas de olhos claros e elas olharem diretamente para a camera ainda pode ficar vermelho, com os animais acho q deve ser mais complicado ainda....
Bem tomara q ajude alguem a entender como e o pq acontece esse efeito de olhos vermelhos...