A 7D é uma das melhores câmeras cropadas existentes. Para aeromodelismo, imagino que você vá querer uma tele com o maior alcance que o seu bolso permitir. Como aeremodelismo se pratica na maior parte do tempo ao ar livre e de dia (correto?) você poderia comprar uma 70-200 F/4 (mesmo sem IS, pois você irá fotografar com velocidades altas por ser de dia). Ou partir para alguma tele com mais alcance do que 200mm, lembrando que a 7D lhe dará um fator de corte de 1,6x, logo uma 200 terá um ângulo de visão de 320mm.