Lo Ro,
A Canon que vc citou, até onde eu sei não é DSLR.
A Sony... bom, eu não gosto de Sony, questão de gosto, então não escreverei nada a respeito dela
Eu compraria a Nikon.
o zoom otico que ao qual se refere é a possibilidade de comprar lentes de diferentes distancias focais e modelos e não possuir na camera o tal do Zoom digital, que nada mais é um crop disfarçado com outro nome, o zoom digital vc pode fazer no PS (ou outro software de edição de imagens) apenas cortando a imagem.
a adaptação pra flash, muito provavelmente é a sapata da camera, onde vc encaixará o flash ou no caso de estúdio radio flash ou adaptador de sapata para cabo de sincronismo.
Em estúdio, aconselho utilizar uma DSLR mesmo pela qualidade das DSLR sobre as compactas.
