Bel, pelo jeito é um tipo de fotografia bem diferente da que vc está acostumada a fazer, principalmente por causa dos movimentos das modelos. Com a lente do kit, que é escura, se o lugar não for bem iluminado você poderá sofrer bastante. Principalmente pq em 55mm ela fica f/5.6. Claro que vc pode utilizar a lente que quiser, isso faz parte do seu trabalho e é sua identificação com a fotografia. Aqui no fórum vc irá perceber que depois de um tempo vc identifica o autor de uma foto sem precisar de assinatura... Porém, se é um trabalho que foi solicitado por alguém é importante saber qual a expectativa dele... pois nesse caso é interessante entregar o que o cliente quer, para ele ficar satisfeito e te contratar mais vezes. Não conheço nada sobre essas lentes que vc mencionou.
Minha dica é que vc fotografe, principalmente, no momento que as modelos fazem aquela pose final na passarela, pois vc poderá utilizar uma velocidade mais lenta, captar mais luz, sem borrar a imagem. Entende? A propósito, vc fotografa no manual, né?! Chegue cedo ao local e escolha um bom lugar pra isso... O ISO 1600 da T1i é utilizável na maioria dos casos, desde que se faça um bom pós-tratamento...