Exite alguma diferença no processo de revelação do filme 120mm para o de 35mm?
Não, nenhuma. O processo é o mesmo, os químicos são os mesmos, obviamente, usando os instrumentos e/ou equipamentos adequados ao formato. Enquanto o 35mm (ou filme 135) tem 35mm, inclusive, a área dos furinhos nas bordas do filme, o formato 120 tem a tira da película com largura de 60mm registrando um fotograma no tamanho real em torno de 56mm. O mesmo filme 120 atende a diversos formatos de câmeras (em cm): 6x4,5 - 6x6 - 6x7 - 6x8 - 6x9 - 6x12, só pra citar alguns mas tem outros.
Naturalmente, o 6x4,5 você faz 16 fotos. O 6x6 você faz 12 fotos. O 6x7 você faz 10 fotos. E por aí vai.
Os laboratórios ainda revelam filmes 120mm?
Sim.
É possível scanear direto do negativo, assim como filme 35mm?
Sim. O Elmo tem exemplos de incrível qualidade com o HP G4050. Resultado de muita paciência e estudo do scanner. Enquanto algumas pessoas falam mal desse scanner, o Elmo consegue convencer a muita gente. Existem também os scanners dedicados, como o Coolscan 9000 da Nikon. Um sonho de consumo, mas caro pra caramba. Talvez o melhor scanner para o formato, no entanto, o preço talvez torne proibitiva a sua aquisição.
Entre o G4050 e o Coolscan que citei, tem outros não menos interessantes e pra todos os bolsos e vontades.