Portela.
Quando vc diz "Estou começando no mundo da fotografia e estou escolhendo entre dois cursos aquí em Brasília...", (ou seja, vc está pensando em estudar fotografia, mas tem a natural incerteza entre começar por película ou ir diretamente ao mundo da digital), vc se coloca entre os raros membros novatos daqui deste fórum que procuram um curso de fotografia. Boa parte da galera por aqui só tem "dúvidas" quanto a que tipo de câmera comprar, ou a que flash de estúdio comprar, ou o equipamento que seja, sem pelo menos cogitar a possibilidade de ter um aprendizado dirigido. Claro que sempre há os auto-didatas.
Parabéns por sua iniciativa.
Quanto à sua questão, na minha opinião, vc deve começar pela película. Além do aspecto cognitivo, do conhecimento em si, vc irá estimular a sua sensibilidade (o lado direito do cérebro) e, também, apurar mais o seu olhar. Faça uma experiência simples: desligue o monitor LCD da sua DLSR, posicione a distância focal da objetiva dela em 50mm (equivalência pelo sistema de 35mm), escolha um ambiente ao ar livre e um outro fechado e vá fotografar enquadrando e compondo olhando só pelo visor óptico e sem mexer no zoom. Imagine que vc está usando um filme de 36 poses (e vc só tem ele, se esqueceu de comprar mais) e deseja fazer 18 fotos em cada ambiente. Depois, só ao final dos 36 cliques, veja as fotos e auto-avalie o seu desempenho. Também pode postar aqui, se quiser discutir abertamente o resultado.
Ah... e lembre-se de mostrar essas 36 fotos ao seu futuro professor... rsrssss.
Um abraço.
JQueiroz.