É verdade, fazia tempo que eu não via a respeito mas olhei no site e saiu de linha o NN5, mas pelo que me parece o NN4 (
http://store.nodalninja.com/categories/Nodal-Ninja-4/) tem o mesmo porte, para lentes maiores.
Sobre não ficar exatamente no eixo atrapalha um pouco na hora da junção das imagens, não sou perito em pano 360º, acho que deve ter casos que atralhe muito e em outros nem tanto, eu mesmo tenho feito algumas "
for fun" sem usar tripé, com a camera na mão mesmo, inclusive postei uma dessas aqui no fórum esses dias,
http://forum.mundofotografico.com.br/index.php?topic=55594.0 , então com certeza tenho muito menos precisão fazendo na mão do que vc fazendo com essa margem de 3cm, e mesmo assim sai algo, acho que vai dar pra vc se aventurar sim
, mas acredito que o ideal seria pegar uma NN4 ou uma lente menor, tipo a 10-20, ou como o colega citou uma Fisheye, a sigma 4.5mm pega 180º nas cameras cropadas, mas sugiro que faça uns experimentos antes.
De programa eu uso o Pano2VR, to querendo pegar o Flash Panorama Player pra fazer uns testes tb.