Guga, as melhores fotos do por do sol são feitas aproveitando a luz depois que o sol se pôe.
Se o sol ainda estiver aparecendo o brilho é muito forte e acaba estourando a foto e deixando meio sem cor em volta.
Voce pode esperar que ele esteja bem baixo.
Ou se ele estiver passando por algumas nuvens diminui o brilho e dá para incluir na foto.
Ou então olhe na direção oposta, 180 graus, de onde o sol está se pondo. Geralmente aparece nuvens com cores bonitas e uma luz suave muito interessante.
A luz mais bonita aparece alguns minutos depois do por do sol e dura pouco tempo, não dá para ficar de bobeira.
Para ver um céu bem estrelado na cidade acho que só nos planetários. Com a poluição e as luzes da cidade não dá mesmo.
No campo é só fazer uma exposição longa, alguns segundos, que as estrelas ficam evidentes, mas não inclua a lua, o brilho dela é muito maior do que as estrelas e vai estorar tudo.