Lisandro, tenho a FZ35 e por ser semelhante, pode ser que seja no mesmo lugar, (ou perto). Vou descrever como é o processo na minha:
Depois da foto tirada, entre no modo de reprodução de imagens na máquina.
Procure no menu a opção "IMP TEXTO" que quer dizer Imprimir texto.
Lá podem ser definidos incluir a Data da Foto (com e sem as horas), a Idade de uma pessoa (pela data do nascimento pré registrada), uma data de viagem ou um título para imagem. (ou todos esses itens juntos).
Mas atenção: Esse processo faz com que a imagem seja obrigatóriamente reduzida para 2,5 Mb. Fotos RAW não dá pra inclui a data, pelo menos na máquina.
Espero ter ajudado.