A t2i, assim como a 60D e a 7D tem som mono também. Na realidade ela grava duas faixas com o mesmo som vindo do único microfone embutido. Então se vc olhar o arquivo, dirá que é estéreo com duas faixas, mas na realidade como o microfone é único, é como se fosse mono.
Se vc quiser estéreo, terá que usar um microfone externo estéreo. Aliás, não sei se a T3i não é assim também.