Os recursos que você mencionou desabilitar podem usar o flash, e apesar de também poderem "enganar" as fotocélulas, não são considerados "pré-flash". Este termo, em sua definição geral, contempla apenas o disparo feito com fins de telemetria, imediatamente antes do disparo principal, que irá iluminar o assunto para captação pelo sensor/filme.
O disparo do pré-flash não é tão óbvio como parece. Na grande maioria dos casos é imperceptível, por ocorrer a meros milissegundos antes do disparo principal. Por isso sugeri o teste de fazer um disparo em baixa velocidade, onde o pré-flash fica evidente.
Se as câmeras que você possui não têm uma opção de menu específica para colocar o flash popup em modo manual (não TTL), então não há como desabilitar o pré-flash, e este será *sempre* utilizado, automaticamente, mesmo no modo manual da câmera, pois ainda que a definição de abertura e velocidade seja determinada pelo usuário, uma medição é feita para adequar a exposição com flash.
Pelo menos na série Axxx da Canon, eu tenho certeza que não é possível desabilitar o pré-flash. Nem mesmo em minha 450D isto é possível para o flash popup, apenas para flashes externos.