Eu também... Só uso o viewfinder para tirar as fotos.
Mas, às vezes, é interessante fazer uma foto com a câmera abaixo da linha da cintura ou levantar a câmera acima da altura da cabeça e, para estes ângulos o live view (LCD) é interessante.
Em uma situação de batizado, já aconteceu de todas as crianças, pais e padrinhos subirem para o altar para fazer uma foto coletiva. Tinha uma infinidade de pessoas na frente da foto, várias cabecinhas atrapalhando. Com o live view, basta destacar o visor e esticar o braço. A foto sai lá de cima, sem pegar a nuca de ninguém. A sorte é que estava de dia e a igreja era bem clara. Se a cerimônia fosse em dia nublado ou a noite, talvez houvesse problema.
Abraço.