@Natão
Nem a pau um IS compensa 4 stops. Se compensar dois é muito... Vai depender de um monte de fatores, como a distância do objeto e da velocidade angular. Quanto mais perto, pior para compensar.
Aos outros...
A 2.8 sem IS vai proporcionar resultados em baixa velocidade bem superiores nos casos de objetos perto e de movimento mais rápido, porque a IS não vai compensar nem 2 pontos nessas situações. Para longe vai acabar dando no mesmo. Há um ponto de equivalência das duas, mas para saber qual é, só fazendo testes em campo, nada de teorias porque a calculeira é complicadissima.
Antes que alguém saia falando bobagem que o IS funciona melhor para perto, recomendo estudar um pouco de geometria antes.
Só que a 2.8 custa muito mais e é BEM mais pesada. Se você precisar de mobilidade, a F4 IS é mais jogo. Se precisar de mais confiabilidade, a 2.8 é melhor pois não tem um mecanismo super delicado para dar problema quando você estiver no meio da Amazônia, Himalaia ou Atacama...
São duas lentes com propostas muito diferentes.
Eu recomendaria a 24-70 2.8L que é uma ótima lente, por um preço justo + 70-200 F4 IS pela praticidade.
Tive a 70-200 IS e vendi. Fiquei com a sem IS por motivos especificos que não vem ao caso aqui. E não me arrependo nem um pouco.