Não existe classe 8. É classe 2, 4, 6 ou 10. Os fabricantes recomendam que se use cartão classe 4 para vídeos HD e classe 6 para Full HD e no manual de instruções há essa observação de que cartões de memória de baixa velocidade podem travar os vídeos. Tem que ler o manual todo antes de operar a câmera, é importantíssimo isso.
Apesar disso, faço vídeos Full HD em uma T1i com cartão classe 4 e não trava. Mas a T1i só faz Full HD em 20fps, daí a possibilidade de se fazer com classe 4, o recomendado é classe 6 mesmo. E de alta capacidade pois, como o colega Jabez falou, vídeos em alta resolução ocupam muito espaço.
Se quiser comprar classe 10, trazendo da China não custa mais do que 20 dólares. Essas "miudezas" de fotografia só trago de lá tipo filtros, cabos, cartões de memória, baterias e outros acessórios pequenos. É muita economia.