Lino, quanto a essa questão de se conseguir 2 sombras em lados opostos do corpo, uma dura e outra difusa, dá para conseguir sim. Basta usar angulação da fonte de luz correta e bandeiras para limitar a incidência da luz de um lado e do outro (no local em que as sombras se formarão).
Nesse sentido, embora eu não tenha grande experiência com flash, difusores, rebatedores e bandeiras, intuo que possa ser realizado.