Tudo isso que vc procura, vc tem no CD que acompanha a camera.. Com o remote shooting do EOS Utility vc controla totalmente a camera pelo note, muda os parâmetros de velocidade, abertura, ISO, verifica o foco pelo monitor do note, e faz a foto que pode tanto ir para o cartão quanto diretamente para o note, em um diretório que vc especificar.. Não precisava ter baixado nem instalado (e nem comprado, ou pior, pirateado) nenhum programa. Era só ter lido o manual e instalado o software que vem com a própria camera..
E a propósito, DPP é Digital Photo Professional, o programa de conversão de RAW que a Canon disponibiliza gratuitamente junto com suas cameras....