Essa dúvida é eterna!
Eu tenho tirado mtas fotos por aí e qto mais tiro vejo que é melhor esperar, juntar grana e comprar uma fullframe (para o tipo de foto que quero é melhor do que uma cropada)
Eu estava pensando em comprar uma 7D, ainda mais agora que estão rolando uns descontos tentadores na BH... mas acho que é melhor usar mais a minha atual e depois investir numa 5DmarkX.
Este site pode te dar uma noção das imagens de cada câmera e cada lente. Tem fotos de todos os tipos, algumas ruins, mas é interessante.
http://www.pixel-peeper.com/Abs