Stefani, creio que consiga sim fazer uma foto como essa.
O segredo todo é a iluminação/velocidade. Quanto mais iluminado o local, mais alta a velocidade que sua camera irá usar pra fazer a foto (e 'congelar' a água).
Então procure um local MUITO iluminado. Use uma luz frontal a 45º forte, e uma por trás um pouco mais fraca. Nas laterais procure colocar 2 tapumes pra tapar a luz, na improvisação podem ser 2 panos pretos ou escuros. Esses tapumes criarão o 'contorno' na água.
É isso ae, boa sorte.