Ruido com ISO 800!!!!@???? Bem estranho... Jah tirei fotos com ISO 2000 e nao percebo ruido algum com uma D5100.
Vc tem um SB-700, ou seja, em situaçoes em q o assunto estah proximo, use-o em TTL com ISO baixo q ele regula a potencia automaticamente.
Se o assunto estah distante e parado ( uma ponte iluminada a noite ), vc pode deixar a velocidade do obturador lenta, ISO baixo, usar um tripeh e disparar com timer para nao tremer a foto.
Agora, numa festa com pessoas dançando q nao param para posar nas fotos, apresentaçoes musicais/teatrais aih eh flash externo se estiver proximo e uma boa lente clara como a 50mm 1.8G ajuda bastante.