Bella, escolha de lentes sempre é um balanço de coisas, então fica difícil alguém opinar porque vc é quem tem que decidir para que lado a balança pesa.
Por exemplo, a 18-200mm te dá um range bastante grande. O outro lado da moeda é que para oferecer este range, ela é muito nítida no centro, mas peca na nitidez de borda em aberturas maiores, tem bastante distorção em wide e bastante aberração cromática. Não é uma lente ruim, mas apresenta estas fraquezas. Já a 18-135 é mais equilibrada, mas oferece um range menor.
Só vc vai poder dizer se estas fraquezas da 18-200 estão dentro do teu nível de exigência ou não. E isso depende muito também da situação em que costuma fotografar e do tipo de trabalho que vais fazer.
Abçs
Espaço Canon