Bom, para os que perguntarem se voltei, digo que só participarei limitadamente daqui e em tópicos que posso ajudar realmente alguém.
Vamos lá. Primeiramente essas fotos devem ser feitas em RAW para depois corrigir o WB, caso surja algum inconveniente além da recuperação de luz.
é uma questão complicada e começa pelo conhecimento do equipamento em dois pontos. De onde ele recupera melhor? De zonas mais claras ou mais escuras? O RAW é capaz de reter mais detalhes depois numa pós no claro ou no escuro? Segundo, tua câmera tem bloqueio de valor de flash? Se tiver ajuda muito, se não só com muitos testes antes e mais trabalho no flash.
Como vais usar o flash, quer dizer, acredito que vás, nesse caso recomendo medição spot e flash em TTL. O ideal é realmente medir na mão da noiva, e acertar a foto, mas tem um pequeno porém, se recompor novamente e for pra uma área mais clara ou mais escura o ponto de medição (e foco), o flash vai jogar mais ou menos luz do que o necessário. Se for branca a moça o ideal ainda é compensar o flash em +0.3 ou +0.7. Aqui entra o botão de bloqueio de flash. Meça na mão e bloqueie o valor do flash para aquele ponto . Use modo manual, ajuste a fotometria a partir daquele ponto (já sabendo se tua câmera recupera mais do claro ou do escuro, evidentemente, se for do escuro é melhor medir num ponto mais claro, se for do claro é melhor medir num ponto mais escuro e a partir dessa medição ajustar a compensação do flash, numa mão branca normalmente fica mesmo nos +0.3 e 0.7 EV's. Bloqueado o flash e ancorado a área de fotometria é só disparar. Não ficou legal, veja o que pode ser melhorado.
Se não tiver bloqueio de valor de flash aí é bem mais complicado, nesse caso recomendo flash TTL de preenchimento e medição matricial (no mesmo esquema, compensando em testes, caso fique claro ou escuro). Normalmente matricial e TTL de preenchimento oferecem resultados bacanas, mas dará mais trabalho numa pós depois para recuperar.
Ou seja, tenhas em mente que teu equipamento é capaz de fazer e faça testes antes, essa é a dica.