Márcio,
vou deixar o pessoal da Canon dar a opinião sobre a 60D... Eu tenho uma D7000 e acho uma excelente máquina. Já adquiri flash e outras lentes e tenho alcançado um nível muito legal nos meus resultados (claro que eu tbém aprendi um bocado)! É um corpo robusto, bem construído, excelente sensor (muito boa performance em iso alto para aps-c)... Também gosto do alto nível de customização e ela tem ferramentas similares à máquinas mais avançadas (talvez a 60D tenha tbém mas eu não sei), o que ajuda em casos especiais ou poder deixar a máquina do teu jeito.
Finalmente, ela fotometra bem e foca bem (eu nunca tive o problema de foco que alguns comentaram). Assim, é uma máquina que permite que eu faça minhas fotos com qualidade sem que ela se meta no meio e incomode...
Antes que o debate se repita pela 1000 bez, ambas marcas são excelentes. Na média, tenho observado pequenas diferenças de preço. Eu escolhi a D7000 pois, nesta geração em particular, eu considerei melhor que a 60D (além de representar uma evolução maior frente à D90 do que a 60D frente a 50D).
Abraço e boa escolha!