Flash pop-up não tem potência suficiente para gerar uma luz difusa através do rebatimento em paredes e teto, então não tem muita solução. Isso sem contar que, de acordo com o tamanho do "difusor" que vc fizer, o flash vai esquentar muito além das especificações e a chance de queimá-lo é grande. Um exemplo é o tradicional difusor feito de embalagem de filme.
É diferente de um flash de sapata que foi projetado para utilizar difusores.
Quanto à fotometria, o ideal é usar sempre o flash como preenchimento da luz ambiente, e nunca como luz principal. Para isso vale aumentar o ISO até o limite que a saída que vc vai dar na foto permite e usar aberturas e velocidade de acordo com o tipo de foto que vai fazer, tudo para ter um fundo claro e uma foto com iluminação homogênea. A melhor foto com flash é aquela em que o flash parece que não foi usado.
Fotos com ISO muito baixo, aberturas muito pequenas e velocidades muito altas ficam as chamadas "foto caverna", onde apenas o que é iluminado pelo flash fica bem exposto e o restante fica escuro, a típica foto feita com câmera compacta. Este tipo de foto deve ser evitado, sempre que possível.
Luz de flash rebatido lateralmente, com o uso de half-snoot muitas vezes dá bom resultados, mas tem que se ter conhecimento da técnica.
Um bom lugar para ver como usar o flash corretamente é o blog do Nell Van Niekerk,
http://neilvn.com/tangents/flash-photography-techniques/O livro, On Camera Flash também é bem interessante.