Pois é Luciano, por isso que falei na medição pontual. Se vc fizer medição pontual em um objeto claro, ele naturalmente sairá mais escuro já que o fotômetro da câmera irá gerar um tempo de exposição para que ele venha para o cinza 18%. Se vc fizer a medição pontual em um objeto escuro, será o contrário.
Não estou querendo dizer que é o seu caso, mas tem muita gente que usa medição pontual achando que fazendo isso vai restringir a área em que o sensor faz a fotometria, mas isso é apenas metade da verdade. Para se usar medição pontual tem que se conhecer exatamente em que zona o o objeto está dentro do sistema de zonas, qual o ganho do sensor da câmera que está usando, e usar a compensação de exposição (já que está usando Av) para levar o fotômetro ao ponto correto. Caso contrário, o objeto em que a fotometria foi feita sairá sempre cinza.
Complementando: A medição pontual leva em consideração não a área do ponto de foco, mas o pequeno círculo ao redor do ponto de foco central no viewfinder. Se o pássaro está muito distante, então realmente não adianta de muita coisa. Neste caso, a medição ponderada ao centro acho que é mais indicada, tanto pela área, como por ser um modo de fotometria que leva em consideração as rotinas da câmera e não tenta levar a fotometria ao cinza 18%