Iria de 7D ou D7000 com essa grana. A 7D nao conheço pq nao mecho com Canon, mas a D7000, tah dentro do seu orçamento e tem muita flexibilidada em fotos noturnas, pq ela trabalha bem em ISO alto.
Um conjunto D7000 + tamron 17-50mm 2.8 ( mais conforto, menos qualidade de imagem ) ou 24mm 2.8 + 50mm 1.8G ( 2 lentes fixas, mas com qualidade soberba de imagem ) + SB800 ( flash externo ), vc estaria muito bem equipado e sem limitaçoes causadas por equipamento.
Tenho um amigo que cobre eventos com D90 + 35mm 1.8G + 85mm 1.8D + SB600 e tira uma boa grana. E jah vi um profissional cobrir uma festa de 15 anos com D90 + Nikkor 17-55 2.8 + SB600 na sapata + flash no tripeh com sombrinha + radio flash. Soh a D90 como corpo, sem segundo fotografo e um cara como iluminador. Baladas, vc nao precisa de todo esse requinte, mas convem investir em um bom flash externo e uma camera com boa sensibilidade sem ISO alto ( D5100 ou D7000 ).