Apenas para não deixar informações incorretas
Não entrarei no mérito de comparação entre D300 e 7D, embora pareçam do mesmo nicho são câmeras diferentes, de épocas diferentes. A D300s era equiparável à linha xxD até a 50D e melhor que esta. Em se tratando de corpo é muito mais robusta que a 60D, não podendo também ser comparada à esta que é de nicho inferior. Mas também não é comparável à 7D.
Quanto às baionetas da Canon que o fcsergio disse que foram 3 depois do FD, isso não é verdade.
Após a baioneta FD, a Canon lançou em 1987 o sistema EOS , que usa as baionetas EF para FF e EF-S, específico para cropadas (assim como a Nikon também tem sua baioneta específica para cropadas). A grande jogada do sistema EOS foi jogar os motores de foco das câmeras para as lentes. O sistema EOS permanece até hoje.
Com a mudança do sistema houve a necessidade de mudança na baioneta e isso desagradou muita gente que viu suas lentes não servirem mais nas câmeras novas. Foi uma jogada que parecia arriscada e sem sentido.
Mas o que parecia ser um tiro no pé mostrou-se uma excelente jogada. As novas câmeras e lentes Canon EOS mostraram-se imbatíveis na velocidade e precisão de foco. Nenhuma outra câmera da época conseguia chegar nem próximo das novas câmeras EOS neste quesito. O motivo é simples, uma câmera com motor de foco é obrigada a ter um mecanismo "genérico", que sirva para todas as lentes. Já as lentes com motor de foco podem ter um motor desenhado de forma específica para elas, garantindo velocidade e precisão. Com isso a Canon abacanhou praticamente a totalidade do mercado de fotojornalismo e esportes, e continou dominando este mercado com ampla folga por várias décadas. Apenas nos últimos anos essa hegemonia começou a diminuir, muito em parte da decisão da Nikon de começar a lançar cada vez mais lentes também com motor de foco, o que melhorou significativamente a velocidade de foco, essencial para este tipo de fotografia. Hoje, já se vê tanto Canon quanto uma grande quantidade de Nikons nos estádios, autódromos e ginásios.
Apenas para esclarecer 
Me permita discordar Alexandre.
A baionetas das câmeras FD não são compatíveis a Canon A-1/AE-1 por exemplo e nenhuma delas com as AF's digitais (3 mudanças portanto, independente da justificativa).
Entendo que a mudança da Canon foi realmente necessárias, mas a Nikon não precisou fazer e isso para nós foi melhor, concorda ? Isso não deixa de ser um plus para os usuários de Nikon de longa data (é inegável).
Esse foi o motivo que mudei de Canon para Nikon pois eu tinha duas Canons (A-1 e Rebel) e tinha várias lentes iguais duplicadas, uma para cada corpo.
A Nikon adaptou o problema do motor de foto colocando-o nas lentes, mas a baioneta jamais mudou, independente de ser FX ou DX (funcionam intercambiavelmente sem problemas).
No final das contas, a única coisa que mudou é que cada empresa escolheu seu próprio caminho para resolver o problema e eu particularmente, sou mais simpático à decisão tomada pela Nikon.
A Canon vende mais com certeza , entre outras coisas por vender mais barato (não sei por quanto tempo, pq a Nikon está avançando rapidamente em termos tecnológicos),
Para quem está iniciando agora um sistema do zero, tanto faz se será com Nikon ou Canon (se equivalem).
Para quem já usa há muito tempo e investiu em lentes caras, para mim é Nikon.
Espaço Nikon