Tenho as duas e a 5D é D+, vc disse que queria qualidade, com a 5D vc vai ter. Realmente vc perde FPS e ainda a distância focal ampliada devido ao sensor cropado da 7D, mas ganha muito em ruido, definição, qualidade do bokeh devido ao sensor FF e não precisaria comprar uma GA. Ficar trocando de objetiva é um saco. Em uma saída somente a 16-35mm não seria legal. Vc precisa de uma objetiva versátil e de boa qualidade que é a 24-70mm. Na 5D 24mm cobre bem.
Com relação a 50mm, vai fundo... Excelente custo benefício. É uma objetiva muito boa e com baixo custo.
Abç