Todas lentes temos que aplicar o fator de corte quando usadas em cropadas. Até mesmo as EF-S
Sim, para descobrir as milimetragem correspondente em 35mm (FF).
O encaixe EF-S não modifica a distância focal da lente (na verdade, nada modifica ela), a EF-S 10-22mm, p. ex., continua sendo 22mm (em sua DF máxima) sendo montada em uma T3 ou numa 5DMKII (é, tá para encaixar, sabendo como fazer a adaptação).
O mesmo vale para uma EF. A 70-200mm, sempre será 200mm se vc utilizá-la em uma 60D ou numa 1Ds MKIII.